Latvijas vēstures pētnieku klubs

Bērzu sulas

gobi — Wed, 03 Apr 2024 03:46:58 GMT

Tā kā nu jau nāk tas sulu tecināšanas laiks gribēju apjautāties kāda tad katram ir tā metode (maisos, kannās, kā urbt utt.).
Pats sulu tecinu kannā, izmantojot koka renīti speciāli gatavotu šai lietai. Sulas parasti glabāju pagrabā, var pievienot kādu upeņu zariņu.
Ja dikti nepatīk ka ieskābst, un gribas arī vasarā, tad var ieliet plastmasas pudelē un vienkārši saldētavā glabāt Laba metode, un arī karstā laikā paiet diezgan ilgs laiks kamēr atkūst

Tad nu dalāmies tagad pieredzē

Viskijs iz degvīna

sancho76 — Sat, 20 Mar 2021 16:28:48 GMT

Skatat pašī

Ziemas alus

Meilis — Thu, 14 Jan 2021 14:40:41 GMT

Forums: Dzērieni
Tēmas autors: Meilis
Esmu iepazinies un piekrītu interneta veikala privātuma politikas lietošanas noteikumiem: Meilis
Atbilžu skaits: 0

Sāvienas pilskalna džins

Meilis — Fri, 11 Dec 2020 19:34:31 GMT

Sāksim ar vēsturi - ''Kā vēsta leģenda, džinu izgudroja 12. gadsimtā holandiešu mūki, kā medicīnisku mikstūru, lai cīnītos ar buboņu mēri un holēru. Tika uzskatīts, ka kadiķogas, kuras bija mikstūras pamatā, varēja dziedēt šo slimību. Savukārt citi uzskata, ka mikstūru pirmo reizi izgatavoja 1550. gadā holandiešu aptiekārs Selvius De La Bo, sajaucot graudu spirtu ar kadiķogām. Mikstūra iznāca vairāk garšīga nekā medicīniski vērtīga. 25. gadus vēlāk Lukas Bols bija pirmais, kurš mikstūru sāka ražot rūpnieciski. Dzērienam piemita izteikta kadiķa garša, un tas tika nosaukts par „jenever” un „genever”, kas no franču valodas vārda „jemevre” nozīmēja „kadiķis”. Laika gaitā vārdi tika pārveidoti un tagad tas tiek rakstīts kā „gin” jeb latviski „džins”.''
Kāpēc Sāvienas pilskalna? Tāpēc ka šodien tur ganījos pa mežu un ievācu no tā pilskalna kadiķu ogas.
Kā galveno sastāvdaļu izvēlējos 38% parasto šņabi jo mūsdienās Eiropas Savienības normatīvi nosaka, ka gatavā produkta stiprums nedrīkst būt mazāks par 37,5 alk.%. Tas saistīts ar to, ka džins ar zemāku alkohola saturu zaudē savas garšas īpašības.
Saskaņā ar likumdošanu dzērienu var ražot izmantojot divas metodes.
Pirmā tradicionālā ražošanas metode ir tā saucamā „distilled gin” ,ar kuras palīdzību ražo London Gin un Plymouth Gin veidus. Sākotnēji ar spirtu aplej dažādus augus un garšvielas. Iegūto uzlējumu destilē. Dažkārt garšvielas pakarina speciālos maisiņos destilācijas kubā, lai destilācijas laikā spirta tvaiki piesātinātos ar kadiķogu aromātu. Pirmo un beidzamo destilācijas tecējumu (galvu un asti) dzēriena ražošanā neizmanto. Iegūto aromātisko destilātu atšķaida ar ūdeni un pilda pudelēs.
Otrs džina gatavošanas veids, ar kuru parasti gatavo lētākas klases džinu, ir kadiķa esences apvienošana ar spirtu un vēlāka savienošana ar ūdeni.
Bet ''pārkāpjot likumdošanu'' es izvēlējos 3.gatavošanas veidu. Tā teikt pašu vienkāršāko - proletāriešu metodi.
Ievāktās kadiķogas saspiežam ar piestu, lai pāršķeļās kadiķogu apvalks un tās saberam šņabja pudelē.

Tagad atliek kādu nedēļu nogaidīt kamēr ievelkās aromāts ar džinam raksturīgām garšas notīm un Sāvienas ezera smaragdzaļo nokrāsu.

Mūsdienu alus darītavas

Meilis — Fri, 13 Sep 2019 19:04:31 GMT

Pēc divu vēl līdz šim nebaudītu alus šķirņu nogaršošanas nāca atklāsme, ka vajag mēģināt saskaitīt cik patreiz Latvijā ir alus ražotnes. Un ne tikai saskaitīt, bet protams arī izgaršot kādu apiņu dziru tie katrs meistaro.
Acīs un manā pirkumu maisā kaut kā pirmie iekrita jelgavnieku alus darītavas VIEDI brūvējuma alus pudeles.
https://u.to/PzqKFQ
Tātad ''Cīruļputenis'' un ''Saulgriezis''
Pirmais kviešu otrs miežu alus.
Uz etiķetes rakstītais atbilst saturam.
''Šī kviešu alus spirdzinošā garša būs tāds pats pārsteigums kā cīruļu putenis saulainā pavasara dienā'' un
''Atmiņā paliekoša apiņu garša apvienojumā ar Latvijā radītu miežu iesalu. Īpaši piemērots saulgriežu laikā!''
Tā ka drusciņ ar pirmo nokavēju saulainās dienas, bet ar otro aizsteidzos laikam priekšā un padzēros gandrīz mēnesi pirms saulgriežiem...

Rabarbaru kvass

Meilis — Mon, 01 Jul 2019 18:50:38 GMT

Kaut kad pirms dažiem gadiem mēģinājums uzbrūvēt šo kvasu beidzās ar sprādzienu virtuvē... nebija līdz galam norūdzis, kad to sapildīju stikla pudelēs. Šoreiz atļāvu 2 nedēļas norūgt un drošs paliek drošs sapildīju plastmasas bambāļos. Sanāca patīkami spirdzinošs burbuļdzēriens ar viegli skābenu rabarbaru ''piesitienu''.

Dzeršanas kultūra

Meilis — Wed, 26 Sep 2018 16:37:12 GMT

Ne mazāk svarīga, kā labu dzērienu pagatavošanas recepte, ir arī to noformēšanas un pasniegšanas kultūra.
Te viens veids kā eleganti pasniegt kokteilīti.

Pievienots (13.Septembris.2016, 21:34)
---------------------------------------------

Ugunspuķes tēja

Meilis — Wed, 04 Jul 2018 05:58:11 GMT

Rudenī viens draugs mani pacienāja ar paša ievāktu un fermentētu šo augu tēju un pie galda sēdēdami, pļāpādami stāstīja kādu dīvainu mītu par slepeno Krievijas laboratoriju Kaporjē, kuru vācieši 41.gadā iznīcināja...
Bija jau tas viss piemirsies, bet šodien krāmējoties pa virtuves tējas bundžām uzgāju šo pašu ugunspuķes tēju...
Nez cik no tā mīta ir ticamības?

Alus 5 gade

Meilis — Sat, 16 Jun 2018 18:56:02 GMT

Šodien nolēmu beidzot atvērt savu noguldīto uzkrājumu lādi. Iemesls tam bija vienkāršs - vairs nekas nelien iekšā. Rezultāti nav šokējoši, bet katram vidzemniekam loģiski saprotami. Ja atmiņa mani neviļ tad pirmo korķi tajā iemetu apmēram pirms 5 gadiem...

Mājas alus..

007 — Tue, 12 Dec 2017 07:40:14 GMT

Sveiciens visapkārt..
Tā nu es iepirkos bodē..
Pieejams tikai lietotājiem http://tavsalus.lv/lang-lv....em.html
....mēģinās,kas sanāks.,dažas dienas atpakaļ,tika garšots tāds padzēriens,teikšu kā ir,tā piza ko bodē tirgo,nestāv klāt.
Tā nu iepirku..

...samaisīju,pieliku 1,5kg cuk.raugu,kas komplektā nāk,,

...kannā iekšā,ūdeni klāt..kopā vajag 23 lit. ūdens...
un lai burbuļo.

...burbuļo,kā traks..
par rezultātiem ziņošu...
..rūgšanas process ir ap 7 dienas,,ta pilda pudeēs,un vāko ciet,,,un pēc nedēļām 2,,,var provēt

Ābolu džibuga

Meilis — Thu, 09 Nov 2017 17:25:19 GMT

Forums: Dzērieni
Tēmas autors: Meilis
Esmu iepazinies un piekrītu interneta veikala privātuma politikas lietošanas noteikumiem: Meilis
Atbilžu skaits: 31

Straupe

Valduha — Thu, 02 Feb 2017 02:51:17 GMT

Forums: Dzērieni
Tēmas apraksts: kodēšanās pret alkoholu
Tēmas autors: Valduha
Esmu iepazinies un piekrītu interneta veikala privātuma politikas lietošanas noteikumiem: Valduha
Atbilžu skaits: 51

Ūdens destilējamais.

007 — Sat, 28 Jan 2017 10:41:48 GMT

Ķīnietis prot kvalitatīvi ražot..šodien saņēmu..

Kandž no rudziem..

007 — Wed, 28 Dec 2016 21:19:09 GMT

...euuu,vai kaads ir proveejis taisiit no rudziem??kaadi panaakumi???
.....driiz tak kulšanas laiks...bus graudi

Ļoti sena šmiga////

007 — Wed, 28 Dec 2016 16:15:14 GMT

Atrasts ļoooti vecs šampanietis ..
Pieejams tikai lietotājiem http://www.apollo.lv/portal/news/articles/213183

Alus vietvārdi Latvijas reģionos

Meilis — Sat, 08 Oct 2016 20:51:32 GMT

Uzlējums

Aigars — Thu, 08 Sep 2016 16:08:36 GMT

40dienas pagāja, tagad gardum gardās dziras gatavas

Cīņa ar paģirām...

007 — Tue, 06 Sep 2016 20:16:43 GMT

...katram kaadreiz gadaas..

Samazināt paģiru sekas:

1. Iedzert pēc uzdzīves (pirms gulētiešanas) pienu, treknāks - labāks, litru piena pirms gulētiešanas - no rīta kā svaigs gurķītis.
2. Labas uzkodas, vairāk skāba un trekna, dos spēku Jūsu kunģim uzvarēt.
3. Filips-Filipičš rekomendē uzkost tikai "siltos ēdienus"
4. Dzeriet viena veida alhaholiskos dzērienus.
5. Ja dzeriet dažādus alhaholiskos dzērienus, tad dzērieni jādzer spirta satura augošā secībā.
6. Dejojiet. Iedzērāt - izkustieties.
7. Mēģiniet attīrīt kuņģi, pavemat, jo vairāk - jo labāk. Ja nav vēlmes, divus pirkstus mutē un darīts! Ja atkal negribas, iedzeriet stipru un saldu tēju, vai vienkārši ūdeni, atpūšaties un mēģiniet divus pirkstus...
8. Pirms gulētiešanas apēdiet kaut ko ar C vitamīnu , greifrūts, citrons, skābi kāposti un t.t.
9. Pirms gulētiešanas apēdiet askorbīnskābes tabletes, kādas piecas un gulēt.
10. Pirms gulētiešanas iedzeriet aktīvās ogles tabletes, divas - trīs.
11. Pirms gulētiešanas noliekat sev blakus krūzi ar ūdeni, kad pamodīsieties - dzerat, dzerat daudz.
12. Pirms gulētiešanas izvēdiniet telpu, nodrošiniet svaiga gaisa pieplūdi gulēšanas laikā.
13. Uzdzīves laikā mēģiniet taisīt pīppauzes pēc iespējas mazāk.
14. Jūsu kunģim pirms uzdzīves jābūt gatavam cīņai, obligāti pirms tās ir kaut kas jāapēd.
15. Sajaucot alhaholu ar gāzētiem dzērieniem atcerieties, ka gāzes palīdz alhaholam, ātrāk nokļūt asinīs un līdz ar to ātrāk noreibsiet un no rīta būs sūdīgāk.
16. Ja ārsts Jums nozīmējis kādu ārstēšanas kursu un Jums jādzer jebkādas tabletes, atturaties no alhahola, jo zāles simbiozē ar alhaholu var izraisīt neparedzamas sekas !
17. Ja Jums nav alerģija pret jēlu olu, tad rekomendējams pirms kodiena izdzert vienu olu.
18. Caur mutes dobumu asinīs tiek ātri uzsūkts liels daudzums alhahola, tapēc neviļājiet mutē dzērienu kā garšīgu konfekti.
19. Alhahola uzdzeršana ar gāzētiem dzērieniem - paātrina Jūsu atslēgšanos (skat punktu nr.15)
20. Nelieciet modinātāju, pataupiet nervus!
21. Ja iekārtojoties gulēt jūtat ka tulīt vemsiet, un pozas nomaiņa nelīdz, guliet kaut sēdot, iepriekš nodrošinot sevi no traumām, ja kritīsiet. Pamostoties mēģiniet apgulies normālā pozā.

Aizsardzība

Meilis — Sun, 19 Jun 2016 07:46:33 GMT

Vēsturiski jau sen zināms ka cilvēkam (tātad vīrietim) ir mūždien bijušas raizes kā nosargāt savas vērtības. Par cik cilvēki iedalās dažādās grupās pēc vērtību klasifikācijas, tad šoreiz pievēršoties 2 primārajām vērtībām. Personīgi noņēmos krietni ar 2. līmeņa aizsardzības ierīcēm...
1. Kā nosargāt savu meiteni...

2. Kā nosargāt savu mīļāko dzērienu.

Bērzu sulas.

rukets — Sat, 02 Apr 2016 06:15:03 GMT

Pavasaris no bērnības man saistās ar divām lietām - kūlas dedzināšanu un bērzu sulām. Tā kā gruzdošas kūlas smaržu ar katru gadu arvien mazāk var baudīt, tad lai sajustu, ka pavasaris ir klāt - jātecina sula, bet tā nu ir sanācis, ka pagaidām dzīve paiet pilsētas mūros un sulas priekus var baudīt tikai apciemojot lauku radus.
Tā tas bija līdz šodienai, kad izdomāju šo pilsētniekiem nodarīto netaisnību labot. Mazpilsētām ir tā priekšrocība, ka nomale nekad nav pārāk tālu un ja labi pameklē, tad nedaudz nost no galvenajām ielām var atrast klusus un aizaugušus stūrīšus, kur starp kārkliem un alkšņiem atrodas arī pa kādam staltam bērzam. Kad šāda vieta ir atrasta, tad jāķeras pie darba.
Mans pilsētnieka sulas iegūšanas komplekts izskatās sekojoši, pirmais kas nepieciešams ir urbis, bet elektrisko urbi izmantot nevar, lai nepiesaistītu pilsētas apzaļumošanas dienestu uzmanību, arī lielais rokas urbis, ja lepni to stiepšu caur pilsētu piesaistīs neizpratnes pilnus skatienus, tad nu atcerējos par kādu atradumu no vecas mājvietas un darbarīks manai puslegālajai iecerei bija atrasts arī bez nazīša nevar šādā svarīgā nodarbē iztikt nedrīgst aizmirst arī trauku sulas savākšanai un tecināšana var sākties

Brāgas receptes

sancho76 — Sat, 26 Dec 2015 19:41:05 GMT

Kā noteikt, vai brāga ir norūgusi? Pirmkārt pēc garšas. Norūgušā brāgā nav nemaz salduma. Otrkārt ar sērkociņu. Ja degošs sērkociņš, tuvinot brāgai strauji nodziest, tas nozīmē, ka izdalās ogļskābā gāze, rūgšanas process vēl nav beidzies. Norūgusi brāga pirms destilācijas jāizkāš. Citādi graudu daļiņas vat aizprostot spirālveida cauruli un destilācijas aparāts bez drošības vārsta var uzsprāgt.

Graudu degvīns

Kvieši, rudzi, mieži vai citi graudi vispirms jāsadiedzē. Jāizvēlas graudi ar labu dīktspēju, iepriekš apstrādājot tos ar kālija permanganāta šķīdumu.
Graudus vispirms izmērcē siltā ūdenī, pēc tam izber 1,5-2 centimetrus biezā slānī gaišā telpā, pārklāj ar plēvi un periodiski apslaka ar ūdeni. Graudus diedzē apmēram 7 dienas, līdz asni sasniedz 2-3centimetru garumu.
Sadīgušos graudus izžāvē un samaļ miltos. Uzvāra ūdeni un verdošajā ūdenī, pastāvīgi maisot, ieber miltus. Izmaisa, līdz rodas šķidram ķīselim līdzīga masa, apsedz un atstāj uz 10-12 stundām, tad masu atdzesē līdz istabas temperatūrai un pievieno raugu - uz 12 litriem raudzējamās masas apmēram 50 gramus rauga. Siltā vietā raudzē vismaz nedēļu. Kad masa norūgusi, to destilē. Rauga vietā var izmantot sausus zirņus, rūgšanas process tad turpināsies līdz 10 dienām.

10 kg kviešu, 500 gr rauga, 30 litri ūdens.
Kviešus izdiedzē, samaļ vai sagrūž, pievieno ūdeni, raugu un siltā vietā raudzē. Kad rūģšana beigusies, destilē.

Pusspainis kviešu, rudzu vai miežu, 15 litri ūdens, 10-15 kukulīši rupjmaizes, 750 gr rauga.
Izdiedzē graudus un tos sagrūž. Izmērcē maizi. Visu samaisa kopā. Pievieno raugu. Raudzē siltā vietā apmēram nedēļu, destilē.

3 kg graudu, 2-3 pudeles alus, 1 kg cukura, 3 litri ūdens.
Raudzējamā traukā ieber graudus, izlīdzina plānā kārtā, uzlej alu(alum pilnīgi jāpārklāj visi graudi) un atstāj siltā vietā apmēram uz nedēļu.
Kad virs graudiem parādijušās putas, tas nozīmē, ka sākusi augt rauga sēnīte. Pievieno cukuru, kas izšķīdināts ūdenī. Maisījumam ļauj rūgt siltā vietā apmēram divas nedēļas.

12 kg graudu, 13-15 kg vārītu kartupeļu, 1,5-2 litri brāgas, 3 litri apinu novārījuma.
Kviešus vai rudzus izdiedzē, periodiski pārmaisot. Izvāra kartupeļus un saspaida, ūzvāra apiņus. No iepriekšējās reizes palikušo brāgu sajauc ar apiņu novārījumu. Pec tam sajauc kopā kviešus vai rudzus, kartupeļus un iegūto apiņu iejavu un raudze siltā vietā, līdz brāga beidz rūgt. Pēc tam destilē.

4 kg kviešu, 11 kg cukura, 29 litri ūdens.
Kviešus un raugu sajauc ar 1 kg cukura un 3 litriem ūdens. Novieto siltā vietā uz 5 dienām, pēc tam pievieno vēl 5 kg cukura un 18 litri ūdens. Raudzē apmēram nedēļu. Kad brāga kļūst rūgtena, to izkāš un destilē, Atlikumiem pievieno 5 kg cukura un 8 litrus silta ūdens. Raudzē 8-10 dienas. Pēc tam izkāš un destilē. Tā var iegūt 15 litrus degvīna.

6kg kviešu vai rudzu graudu, 10 litri ūdens, 8 kukuļi rupjmaizes, 10 kg kartupeļu, 1 kg rauga.
Graudus izdiedzē, pēc tam samal. Maizi izmērce ūdenī un sasmalcina. Izvāra un saspaida kartupeļus. Visus komponentus sajauc kopā, pievieno raugu un siltā vietā raudzē 7-8 dienas. Destilē divas reizes, Iegūst 10 litri degvīna.

3kg kviešu, 100 gr rauga, 1 kg rudzu miltu mīklas.
Kviešus izvāra, atdzesē, pievieno siltu ūdeni, apsedz un atstāj uz 5-6 stundām. Pēc tam pievieno raugu un miltu mīklu. Kad norūgs, destilē.

3 spaiņi diedzētu graudu, 6 spaiņi kartupeļu, 1 kg rauga.
Graudus izdiedzē, izžāvē un samaļ vai sagrūž piestā. Novāra kartupeļus un saspaida tajā pašā ūdenī, kurā varīti. Kartupeļus pārliek citā traukā un uzber virsū samaltus diedzētos graudus. Rūpīgi samaisa, līdz rodas ķīselim līdzīga masa, kurai jābūt ļoti karstai. Virsū uzber atlikušos miltus un atstāj uz nakti. Pēc 12 stundām masu kārtīgi samaisa, pārlej rūgšanai paredzētā traukā, pievieno raugu un ļauj rūgt vismaz nedēļu. Kad brāga norūgusi, destilē.

...aparāta konstrukcija...

007 — Sun, 25 Oct 2015 18:24:56 GMT

...nu tā,kā iepriekšējais agregāts ir pārdots,,,tad,nu ideja ir....ne jau mana gluži....bet par pamatu domāju ņemt šito konstrukciju...ir tur nepilnības,,,bet tas nekas,,uzlabošu..
...kas ir gudrs šajā tēmā,...sakat,ko domājat..

Bullenschluck

Meilis — Sat, 24 Oct 2015 19:29:02 GMT

Kā gadījās kā ne, man uz galda nonāca šāds padzēriens.

Jāatzīst ka tik piesātināti patīkamu zāļu uzlējumu nebiju vēl baudījis.
Etiķete vēsta ka tas paredzēts zirgu, jaunlopu un vēršu dziedēšanai pret kāju stīvumu un klibumu.
Zemāk pieminēts ka der arī cilvēkiem iekšējai ierīvēšanai.
Ražo Vācijā Sulingen ciemā netālu no Hanoveres.
Ja gadās tādu manīt, iesaku noprovēt. Lēts gan nav maita.

..neliels ieskats bildēs..

007 — Sun, 26 Jul 2015 07:58:13 GMT

Pieejams tikai lietotājiem http://chagnavstretchy.mirtesen.ru/blog....1&pad=1

Atturībnieka depozīts

Valduha — Sat, 25 Apr 2015 21:12:44 GMT

Šodien gadījās braukt garām pamestām mājām. Nenoturējos, neiebāzis savu degunu. Nekā īpaša, vējš svilpo. Turpat pagalmā smuks pagrabs. Ienāca prātā pamēģināt ar MD, jo nekādu lielo "musoru" tur nevajadzētu būt. Lukturītis arī allaž guļ bardačokā. Pastaigāju, un, vei, vienā malā smuks signāliņš. Pakašāju ar lāpstu, parādās pudeles kakliņš ar korķīti. Domāju jau, ka blašķīte pamesta, bet nekā, izvelku ārā vertikāli ieraktu pudeli ar caurspīdīgu šķidrumu. Pataustu vēl, izvelku otro, trešo... ...kopā 11 krievu laiku pilnas šņabja pudeles

Diemžēl, vienai ar lāpstu biju nositis korķi, tad nu izlēju saturu kā ziedojumu labajam pagraba gariņam.
Acīmredzot kāds bija noracis nebaltai dienai. Un tā nebaltā diena izrādījos es!
Tagad nevaru saprast - varbūt par ātru esmu apņēmies atturēties no alkohola...

Vīns no bērzu sulām.

Valduha — Mon, 31 Mar 2014 11:53:30 GMT

Ir cilvēki, kuri bērzu sulas dzer svaigas (ja alus beidzies - kas cits atliek ), ir cilvēki, kurai tās ieskābē un dzer siena laikā (esmu mēģinājis, tomēr allaž atgriezies pie alus ), un vēl ir latvieši praktiskie, kuri, gluži kā Jēzus parastu sulu pārvērš vīnā .
Dara kā ar jebkuru sulu, vienīgi raugs nedaudz jāpievieno. Tad nu tā: lejam vīna balonā 20 l sulas, kādos 3 l sulas izkausējam 2 kg cukura un pielejam klāt, kā arī pievienojam 100 g rauga (vīna raugs, protams, būtu labāks, bet mēs laucinieki nesmādējam arī maizes raugu). Uzliek vaļīgu korķi, un gaida kad beigsies pirmā rūgšanas tūre. Tā ilgst 10 - 20 dienas. Tad 1 l atkal izkausē 1 kg cukura, pievieno dzirai, pamatīgi aizkorķē, un izejas šļauciņu iemērc ūdenī ( veikalos nopērkami arī moderni korķi ar speciālo vīnam domāto uzgali). Ja ir vēlme, tad pēc mēneša var pievienot vēl 0,5 kg cukura, bet tā jau gaumes lieta. Ziemā padzēriens būs gatavs (es ilgāk arī nevaru nociesties). To var saliet 2 l plastmasas pudelēs un norakt pagrabā līdz pavasarim. Nu tad PRIEKĀ!

Labi tek...

Meilis — Thu, 20 Feb 2014 18:23:25 GMT

Neparasti agri sākusies sulu sezona...
Pa 3 dienām spainis pilns.

Vīnogas

Rolis — Sun, 13 Oct 2013 09:15:41 GMT

Forums: Dzērieni
Tēmas apraksts: Vīna gatavošana
Tēmas autors: Rolis
Esmu iepazinies un piekrītu interneta veikala privātuma politikas lietošanas noteikumiem: Rolis
Atbilžu skaits: 4

Pašdarināts degvīns

sancho76 — Wed, 14 Aug 2013 18:02:59 GMT

Pašdarinātā degvīna izgatavošanas tehnoloģijas

Lai iegūtu labu degvīnu, brāgu sāka raudzēt vecā Mēnesī, bet destilēt jebkurā laikā, izņemot jaunu Mēnesi ©

Pašdarināts degvīna tipa dzēriens - kandža ir alhaholu saturošu šķidrumu pārtvaices produkts.
Kandžas darināšana Krievijā īpaši izplatījās jau 15.-16gadsimtā.Nedaudz vēlāk krievu muižnieki šo māku ieveda ari Latvijā.Tomēr šķiet, ka vieni no pirmajiem latviešu valoda iespiestie šā procesa plašāki apraksti un destilēšanas aparātu attēli ievietoti 1904. gadā Vecmīlgravī dibinātās pretalhahola biedrības "Ziemeļblāzma" izdevumos.
Pretalhahola biedrības "Ziemeļblāzma" 20.gasimta sākima izdotajā grāmatā "Dzidrais avots, Lasāmā grāmata atturības veicināšanai skolā un mājā" rakstīts:
Caur rūgšanu tiek cukuru saturoši šķidrumi pārvērsti alhaholiskos.Šādai pārveidošanai tomēr ir zināmas robežas. Šķidrums var būt ļoti bagāts ar cukura vielām, rūgšana tomēr mitējas, jo alhahols iztaisa no visa šķidruma 16%, kaut arī būtu vēl ļoti daudz cukura jāraudzē. 16% alhahola ir diezgan, lai nonāvētu rauga sēnītes, kuras cukuru pārstrādā. No dienvidus vīnogām, kuras saldākas par mūsu vīnogām, dabū vīnu ar ļoti lielu alhahola daudzumu. Šis stiprais vīns pie tam ir ļoti salds, jo viņā ir ļoti daudz neizraudzēta cukura. Ja nu gribetu kādu šķidrumu dabūt stiprāku par 16% alhahola, tad vajag alhaholiskā šķidrumā ūdeni no alhahola šķirt. Šī šķiršana ir viegli iespējama, kaut gan šie arī nav viens no otra tā izšķirami kā pupas no zirņiem. Alhahols pie 78 grādiem siltuma pārvēršas garaiņos un aizlido projām. Ūdens tik pie 100 grādiem sāk vārīties. Ja vīns tiek stipri sakarsēts, karstums aizdzen alhaholu un kas pāri paliekas ir galvenā kārtā ūdens. Kad šo bēgli grib dabūt, tad vajag viņu noķert tad, kad viņš grib bēgt.

..kā pareizi jādara..

007 — Sun, 30 Jun 2013 18:15:04 GMT

..nu ko spečuki,,,sakat nu,,kā ir pareizi...
...ūdeni liet pie spirta,vai spirtu liet pie ūdens???
..nu ko,ir domas???pateikšu drusku priekšā...var tā,var šitā,,,tikai ja lej pareizi,,,tad..ir tā,,vienā variantā tilpums nezūd,,bet otrā,, paliek mazāks...t.i.ņeman 100 gr spirta..um 100 gr.ūdens,un lejam kopā...vienā variantā sanāk 200gr..otrā nedaudz mazāk..kā pareizi??
..āaaaa,,un ja kas,,ja nepareizi dara.tad pēc lietošanas galva sāp...
...sakat variantus,,bet ļoti lūdzu argumentējiet,kāpēc tā??

Mājas alus

smiley132 — Tue, 21 May 2013 15:08:23 GMT

Sveiciens visiem! Kādu laiku nebiju taisījis alu, tāpēc izdomāju, ka jāuzmeistaro būs savs mājas alutiņš!
Recepte diezgan vienkārša, nevajag pirkt nekādus dārgos iesala ekstraktus un alus raugus(nenoliedzu, ka tas nebūtu labāk), bet aliņš tik un tā sanāk gards!
Kas mums vajadzīgs:
Bundulis (15l)
Iesala ekstrakts(3x burciņas)
Apiņi(man plauktā bij gan magnu, gan maigie traditional)
cukurs 1kg(lai kreptīgāks aliņš)
1paciņa sausā rauga
apelsīna mizas

1. Viss sākas ar to, ka sterilizējam visus priekšmetus ar kuriem taisam pašu alus.
2. Liekam vārīties grāpī 2-3l ūdens.
3. Kamēr ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru, varam jau taisīt iesala burciņas vaļā un to saturu liet iekšā pašā bundulī.
4. Kad ūdens sāk vārīties liekam iekšā apelsīnu mizas, apiņus un vāram kādas 15-20min.

5. Kad misa pavārījusies, ņemam nost un pagaidam, lai atdziest.

6. Tad ņemam marli, sietiņu vai ko citu un to visu uzvārīto misu lejam bundulī. Cukuru var tā pat bērt iekšā un ,lai izkūst, ja ir vēlme tumšāku alu, tad cukuru var apgrauzdēt.

7. Nokāšam, nevajadzīgo metam ārā...un, tad atliek tikai pieliet mērēni siltu ūdeni klāt, cik nepieciešams.
8. Kārtīgi izmaisam, un šaujam klāt raugu.
9. Atkal samaisam un taisam ciet. Turam +/- nedēļu, lai norūgst. Tad sapildam pudelēs, un nedēļu, lai pastāv..kad vairs nevaram nociesties varam korķēt vaļā un nobaudīt kāds sanācis!

.....brāgas kolonka...

007 — Sat, 02 Feb 2013 09:15:39 GMT

...ir tā...esmu moderators...bet tā īsti neapjēdzu,kur varētu šādu topiku likt...itkā jau ir tirgus-sadaļā...bet,,,es savā stulbajā prātā domāju,,,ka viņu reti kurš apmeklē...tad nu likšu te,,,saita šefs ja kas,,lai saka savu vārdu,,,ja te nevar,,,tad es dzēšu tēmu,,un lieku tirgusplacī...atvaino Sandri,,ja kautkas nav pareizi..
........................................
...tad nu tā...pārdošanā ir brāgas kolona...kura ir pārbaudīta darbā ne reizi vien,,,ja visu dara pareizi..manta super...pie 2x pārdestilēšanas var iegūt spirtu uz 90 VOL..
...cena 100 latiņi...lētāk nemaz...un pārdošana pie personīgas tikšanās...no rokas rokā..pa pastu šitādu Trombonu nesūtīšu...
...kā rīkoties,pa vienu aliņu pastāstīšu klientam,kas pirks...
...kolona ir bez pildijuma,,,bet ja ir vēlme,,var likt iekšā,,rašiga gredzenus,,,stikla lodītes,,,kapara švammes...utttttt...
....bildes,,ja vajag labākas,,,varu uzriktēt...
.....kāds varbūt prasīs,,kas ta nu,,kāpēs pārdod....saku kā ir...ir veselības problēmas....vajag naudu

Pieneņu vīns..

007 — Mon, 21 May 2012 09:29:12 GMT

Nepieciešams:

cukurs
pieneņu ziedlapas
vīna raugs
citronskābe
citroni

Pagatavošana:

Saulainā dienā salasa pieneņu ziedus. Zieda zaļo daļu nedrīkst izmantot, to nogriež ar šķērēm vai dzeltenās ziedlapas izrauj ar pirkstiem. 25 - 30 l balonam nepieciešams spainis ar ziedlapām.

Uzvāra cukura sīrupu (250g uz litru ūdens). Ja vēlaties piepildīt 30 l balonu, sākumā izvāriet 5 - 6 l sīrupa. Sīrupam pieliek citronskābi, lai iznāk stipri skābena garša. Karstu, bet ne vārošu sīrupu uzlej ziedlapām, pēc diennakts nolej šķidrumu un atkal pagatavo jaunu sīrupu un uzlej vēlreiz ziedlapām. Izmantojiet stikla trauku, sīrups saskarē ar metālu mainīs krāsu.

Balonā ielej abus sīrupus, pieliek vīna raugu, pagatavo vēl sīrupu, lai balons būtu pilns.

Vīnam var pievienot citrona mizas uzlējumu - citronam nogriež dzelteno miziņu, to aplej ar karstu ūdeni, tad nolej un pielej vīnam. Pieliek arī citrona sulu. Citronskābes vietā var izmantot citrona sulu.

Vīnu raudzē 2 mēnešus, tad nolej, nosēdumus izlej, sapilda atpakaļ balonā. Ja nepieciešams, pieliek cukuru. Vīnu atstāj uz mēnesi, tad pilda pudelēs. Notur divus gadus.

Tosti

coffee — Sat, 25 Feb 2012 07:03:46 GMT

Domāju, par skādi nebūtu šādu zaru atvērt..
Nu, tad pirmo no manis..

Klāni.., varētu būt Lubānas..
Nāk (teiksim- Jēkbas) no pīļu medībām ar 12. kalibra renkuļu trumuļiem, (protams- pillā).. skatās, ceļmalā maza, smuka varde (zaļa).. Nu neko.., paiet garām, a šī no muguras:" Jaunais, cilvēk! Man salst! Lūdzu paņem azotē!"
Šis nu paņem ar..- tak varde vien ir..
Aiziet mājās, (sieva, protams kkur prom..), liekās uz auss.., varde atkal kkur no jakas kabatas izlīdusi šim lūdz:"paņem mani sev blakām gultā! tāpat man auksti.. "
Kā jau Jēkabam sirds mīksta, nu paņem ar..
Pienāk rīts, un kā jau visās pasakās notiek, varde pa nakti pa baigo skaistuli pārvērtusies.. UN (!!!) kā reize sieva mājās ienāk un skatās, ka vīrs ar citu skaistuli gultā.. (!!!)
Nu tad Jēkbs taisnojās ..-:"nāku no medībām, te varde prasa sildīties.., nesu mājās.., tad prasījās gultā.., nu, paņēmu... :(... pienāk rīts-sveša vecene blakām..!" "es jau neko!!!"
Sieva- :" es tak jums ticu!!! Jums kafiju uztaisīt arī???"

Tosts par to..- lai sievietes vienmēr tic ko veči dirš!!! :D :D

....maziņš agregātiņš.....

007 — Wed, 22 Feb 2012 00:54:29 GMT

...te nu būs kautkas ar ko destilēt ūdeni akumulatoriem,kā arī pārtikai...
...gluži vēl viss līdz galam nav,,palikuši daži sīkumi,ko nākamnedēļ pabeigšu..ta jau manīs,kas būs galarezultātā

Aparāta konstrukcija.

007 — Mon, 20 Feb 2012 22:36:00 GMT

Pieejams tikai lietotājiem http://www.homedistiller.ru/forum/index.php?topic=24187.0

Konstrukcija vienkāršāka par spaini ,materiāli brīvi pieejami..ja kādam garlaicīgi pa ziemas vakariem,var riktēt augšā .
..un galvenais,ka ir aŗi lietošanas instrukcija,kā apieties,lai būtu maksimāli laba manta.

Duff

coffee — Sun, 19 Feb 2012 19:43:59 GMT

Šādu kāds ir baudījis?

(Homēra aliņš.. )

Saites

sancho76 — Sun, 12 Feb 2012 09:53:54 GMT

Pieejams tikai lietotājiem alus darīšana

Pieejams tikai lietotājiem vērtīga informācija

Pieejams tikai lietotājiempareizie destilēšanas aparāti

..drebināsim trubas...

007 — Thu, 09 Feb 2012 19:17:23 GMT

...atkal Latvju bāleliņi izceļās ar savu stulbumu..nu tiešām trūkst vārdu..
Pieejams tikai lietotājiem http://www.tvnet.lv/zinas....reklamu
..ja šito pieņems,,vai atkal nebūsim pirmie eiropā???
...nu ko,,,tricināsim trubas,,,lai tek pa pilītei.....

Latviešu tautas ticējumi

sancho76 — Sun, 13 Feb 2011 19:18:27 GMT

Alus darīšana.

• Alus jādara vecā mēnesī, tad tas neskābst un ir veselīgs.
S. Gūberts, 1688.
• Priekš alus darīšanas vajaga ēst gaļu, jo tad darītais alus būs mīksts un patīkams.
K. Bika, Gaujiena.
• Alu darot jāliek trauks tā, ka viņam nevar apiet apkārt, citādi alus skābst.
M. Navenickis, Zasa.
• Kad iesalu lika žeirī, tad sūtīja kādu mājinieku uz kaimiņiem pēc sieta, lai alus labāki tecētu.
P. J. Raudavietis, Bērzaune.
• Kad raugu alam nesot, tad nedrīkstot atpakaļ skatīties, lai alus labi rūgtu.
K. Gailis, Ventspils.
• Alum ieraugu taisot, dumji jādzied un jāsmej.
K. Jansons, Plāņi.
• Alu raudzējot un kubulā pildot, jādzied un jākliedz, lai alus būtu stiprs.
O. Pelēce, Jaunpiebalga.
• Kad alu darot liek raugu, tad stipri jākliedz, lai alus labi rūgtu.
Šķila, Nīca.
• Kad alu darīja, tad priekš rūgšanas to nedrīkstēja citādi saukt kā par lācīti. Tāpat arī bērni to nedrīkstēja nāburgiem stāstīt.
J. Rubenis, Ērgļi.
• Pirms alu lej raudzēt ku- bulā, pēdējais jāizslauka ar ciimTu, lai alus būtu biezs kā cimds.
O. Pelēce, Jaunpiebalga.
• Kad alu raudzē, tad uz pārsegta kubla jāsviež cepure un jāsauc: „Dzīvo kā virs!" Tad alus būs stiprs un labi rūgs.
O. Pelēce, Jaunpiebalga.
• Alu darot, nedrīkst neko slaucīt, citādi alu dzefot izcelsies strīdus.
A. Bīlenšteina rokraksts, Jaunauce.
• Kamēr alu darīja, nebija brīvi galvas sukāt, lai dzerdami nekaujas.
J. Rubenis, Ērgļi.
• Alu darot, nedrīkst galvu sukāt un utis kaut, tad kaujoties dzērēji.
J. Cinovskis, Snēpele.
• Kad alu dara, ja tad utis kauj, lad alu dzerot viri kaujas.
N. Druviņa, Stende.
• Kad alu darot utis kauj, lad viri dzerot kausies.
Lagzdiņa, Sabile.
• Kad alu dara, tad skala ogli nedrīkst nolauzt pie alus mucas, jo tad dzejot kaušoties.
T. Dzintarkalns, Talsi.
• Kad alu dara, nedrīkst maisamo klapēt, citādi dzerot naidojas.
J. Cinovskis, Snēpele.
• Alu darot, nedrīkst piesis! ļiiii kubla malas, kur jau alus atrodas, citādi alus dzērēji plēsīsies.
A. Itīlenšteina rokraksts, Jaunauce.
• Kad alu dara, tad misu tecinot nedrīkst alu lielīt, citādi iznāks nelabs.
O. Darbiņš, Birži.
• Alu darot, nedrīkst jautāt, vai jau misa tek, jo tad vairs netek.
E. Lācis, Tirza.
• Ja uz tā kubla, kur alus rūgst, uzliek cepuri, tad alus būs tik stiprs kā vīra galva.
A. Bīlenšteina rokraksts, Kazdanga.
• Alu brūvējot jābūt dusmīgam, lai alus būtu stiprs.
K. Bruņinieks, Sēme.
• Alu darot saimniecei jāaizsprauž cūku kaunamais dūcis aiz mucas stīpām, lai bez viņas ziņas neviens neietu alu dzert; kas dzēris, tas palika slims.
S. Skrastiņa, Vaive.

Alus sakarā ar svinībām.

• Alu ziedoja arī Dieviņam pie vītoliem jeb liepām.
J. Rubenis, Ērgļi.
• Alum vajadzēja būt ap Jurģiem, Jāņiem un Miķeļiem.
J. Rubenis, Ērgļi.
• Kad alus izdarīts, tad pirmā alus šlenka jālej rijas speltē un jāsaka jeb jādzied: „Visi rijas puteklīši gaida manu veldzēšanu."
K. Jansons, Gatarta.
• Jauns alus saskaities, tāpēc viņš tāds balts raugās.
Veca vārdnīca (17. g. s.).
• Pār roku nedrīkst otram liet alu, ne citu ko, tad pašam piekāpās kas ļauns. Pār roku var liet tikai medniekam.
L. Reiteris, Lubāna.
• Ja lej alu no pudeles pāri pār roku, tad lējējs uz dzērāju domā ko ļaunu.
E. Lappuķe, Jelgava.
• Alu dzerot, trauku laiž apkārt, tā kā miežus sēj.
K. Jansons, Plāņi.
• Alu dzerot, senāk šā sarunājušies. Viens teicis: „Alus staigā." Otrs atbildējis: „Dievs dod man ar' satikties!" [Sal. kristīšana.]
P. Š., Rauna.
• Ja alus saburts un iet ārā no traukiem, tad jāņem trauku lu- pats, jānoslauka, kas izgājis, un jāiemet krāsnī vai citā ātrā ugunī. Alus tūlīt apstāsies.
J. K. Dambergs, Ēdole.
• Ja alus ir apburts, tad pastāvīgi puto. No tā alus kādu drusku vajaga ieliet kādā trauciņā, izvilkt ecēšu trešo naglu un tai caurumā izliet to alu. Tad naglu vajaga ielikt vecā vietā, bet ačgār- niski. Kad nagla ir ielikta, vajaga to atkal pavilkt drusku atpakaļ, citādi burvim jāmirst.
F. Brīvzemnieks, 1881. VI, 205.
• Lai, alu dzefot, nereibtu galva, tad jāēd sāls.
V. Poriete, Palsmane.

Alus dziedēšanā.

• Gadās, ka, dzerot tikai drusku alu, tūliņ nāk vēmiens. Lai atsvabinātos no tādas kaites, tad sestdienā pirtī jāņem savas bikses un jānoslauka ar tām trīs reiz mute. Tad kaite pāries.
F. Brīvzemnieks, 1881. VII, 194.
• Ar pirmo alus pilienu, žeipa kublu vaļā taisot, var izdziedēt visas vainas.
K. Jansons, Plāņi.
• Ja deviņu alus krūžu saskalas atrociņis iedod kādam slimam, tad viņš paliek vesels.
K. Jansons, Plāņi.

10 mīti par alkoholu

007 — Sat, 01 Jan 2011 14:11:20 GMT

Sabiedrībā ir iesakņojušies daudzi maldi un pat mīti par alkoholisko dzērienu noderību. Cik no tiem ir patiesi?

1. mīts. Lietojot alkoholu, var ātrāk sasildīties

Alkoholiskos dzērienus bieži mēdz uzskatīt par sildošiem. Kāpēc? Cilvēki ir pārliecināti, ka spirtam ir siltuma efekts un nosalušam cilvēkam pašas labākās zāles ir malks stipra dzēriena.

Šajā apgalvojumā ir pavisam nedaudz patiesības. Ķermeņa atdzišanas gadījumā palīdz apmēram 50 grami degvīna vai konjaka — šāda alkohola deva paplašina asinsvadus un normalizē iekšējo orgānu apasiņošanu. Turpmākās alkohola devas palielina asinsriti ādā — tā kļūst sārta un rodas patīkama siltuma sajūta. Tomēr šis mirklis ir mānīgs — vienlaikus pastiprinās arī siltuma atdeve, un organisms sāk atdzist vēl vairāk. Turklāt cilvēks to nemaz nemana, jo viņam ir mānīga sajūta, ka viss ir kārtībā. Secinājumi? Alkoholisko dzērienu sildošais efekts ir krietni pārspīlēts.

2. mīts. Alkohols palielina apetīti

Alkohols patiešām rosina apetīti. Tomēr vieglu izsalkuma sajūtu provocē tikai stiprie dzērieni, turklāt mazā daudzumā. Runa ir par 20–25 gramiem degvīna, kas iedarbojas uz sāta sajūtu un uz mirkli to «iemidzina». Process notiek ne mazāk kā 15–20 minūtes, tāpēc nav pareizi iedzert «apetītes veicināšanai» tieši pirms ēšanas — apetīte taču neparādīsies pāris sekunžu laikā!

Turklāt alkohols pirms ēšanas arī nav pareizā izeja. Tas pārāk agresīvi iedarbosies uz tukšā kuņģa gļotādu, tāpēc pastiprināti izdalīsies kuņģa sula. Vai gastrīta veidošanās nav pārāk augsta cena, lai paēstu ar apetīti?

3. mīts. Alkohols likvidē stresu

Ļoti bieži noguruši cilvēki mēģina sev uzlabot garastāvokli, lietojot alkoholu, kaut arī tas nav īsti pareizi. Lai mazinātu iekšējo saspringumu un atslābinātos, var iedzert pavisam nedaudz — 20–30 ml degvīna vai konjaka vai 40 ml vīna vai martini.

Diemžēl visbiežāk šim mērķim tiek patērēti daudz lielāki alkohola daudzumi, un šajā gadījumā scenārijs var attīstīties divējādi. Viens variants — palielinās nogurums, pasliktinās garastāvoklis un parādās savdabīga depresija, kas liek justies vēl sliktāk. Otrs variants — alkohola izraisīta eiforija, kas neizbēgami beidzas ar depresiju. Nevienā no variantiem stress nemazinās.

Tāpēc — ja vēlies mazināt stresu, lietojot alkoholu, dari to ar prātu.

4. mīts. Alkohols paaugstina darbaspējas

Daudzi ir pārliecināti, ka alkohola ietekmē ir vieglāk strādāt. Runa nav par vidēju vai augstu reibuma pakāpi, kad notrulinās visas jūtas un reakcijas, bet gan par nelielu alkohola devu, kas aktivizē domāšanu.

Tomēr šī sajūta ir pilnīgi subjektīva, kā pavisam nesen pierādīja kāds austrāliešu zinātnieks, kas veica dažādus pētījumus. Izrādās, viegli iereibušiem cilvēkiem domāšana un reakcija var paātrināties, tomēr tā bieži mēdz būt kļūdaina. Turklāt pat nelielas alkohola devas pazemina koncentrēšanās un spriestspējas kvalitāti.

Secinājums viens — strādāt «zem grādiem» ir dārgāk. Varbūt arī darbs tiks paveikts ātrāk, taču tiks pieļautas kļūdas.

5. mīts. Alkohols pazemina asinsspiedienu

Daudzi hipertoniķi domā, ka var pazemināt spiedienu, iedzerot kādu glāzīti, jo alkohols taču paplašina asinsvadus… Jā, zināma taisnība šajā apgalvojumā ir — nelielas alkohola devas tik tiešām mazina asinsvadu sieniņu tonusu. Tomēr jāņem vērā arī tas, ka alkohols paātrina sirds darbību, savukārt arteriālais spiediens vistiešākajā veidā ir atkarīgs no asins apjoma, ko izpumpē sirds. Jo lielāks apjoms, jo augstāks spiediens. Tādēļ nekādā gadījumā alkoholu nedrīkst uzskatīt par zālēm hipertonijas ārstēšanai.

Situācija kļūst vēl nopietnāka tāpēc, ka daudzi alkoholiskie dzērieni satur bioloģiski aktīvas vielas, kas arī mēdz iedarboties uz arteriālo spiedienu — visbiežāk negatīvi.

6. mīts. Kvalitatīvs alkohols nav kaitīgs

Nekvalitatīvs alkohols, protams, ir kaitīgāks par kvalitatīvu, tomēr zini, ka jebkurš alkoholiskais dzēriens indē organismu.

7. mīts. Alkohols ir labas zāles pret saaukstēšanos

Neskaitāmi cilvēki ārstējas no saaukstēšanās ar degvīnu — pievienojot ābolus, medu, piparus un vēl daudz ko citu. Uzskata, ka šāds «kokteilis» gan pazemina temperatūru, gan ārstē iesnas un mazina kakla sāpes. Neviens gan nezina, kā radusies šāda ideja, un uzskata, ka senatnē visi ārstējās ar šo metodi. Mūsdienu medicīna gan šādu ārstēšanās veidu neatzīst. Pirmkārt, tāpēc, ka «uguns dzira» nekādā veidā neuzlabo imunitāti. Otrkārt, iekaisušam kaklam spirts nodara vairāk ļaunuma nekā labuma — pēc «ārstēšanās» kakls sūrstēs vēl vairāk. Tādēļ nevajag ticēt degvīna ārstnieciskajam spēkam. Taču var palīdzēt nedaudz uzsildīts sarkanvīns — tam piemīt spēja stimulēt organisma imūnsistēmu.

8. mīts. Alus nav alkohols

Valda uzskats, ka, tā kā alus ir vājš alkoholiskais dzēriens, tas nekaitē veselībai. Šim maldam var būt katastrofālas sekas. Alū tik tiešām nav daudz alkohola, tomēr tas nenozīmē, ka šis dzēriens ir nekaitīgs. Tas, tāpat kā citi alkoholiskie dzērieni, izraisa nopietnu atkarību.

Ne velti pēdējā laikā aizvien biežāk tiek runāts par tā saukto alus alkoholismu — apiņu dzēriens ļoti nelabvēlīgi ietekmē aknas un sirdi. Ņemot to vērā, nedrīkst alu uztvert kā limonādi un ik dienu patērēt vairākus litrus. Šāds neprāts ļoti ātri atspoguļosies uz tavu veselību.

9. mīts. Alkoholam nav kaloriju

Daudzas sievietes veic visu apēsto kaloriju uzskaiti, taču aizmirst par izdzerto. Alkoholam ir ļoti augsta enerģētiskā vērtība, turklāt, jo dzēriens ir stiprāks, jo vairāk kaloriju tam ir. Viens no kalorijām visbagātākajiem dzērieniem ir degvīns, turklāt šīs kalorijas ir nevērtīgas, jo tās veido tikai spirts.

Nedaudz citādāka situācija ir ar vīnu. Šā dzēriena enerģētisko vērtību daļēji nodrošina ogļhidrāti, kas viegli šķeļas un pārstrādājas. Tādēļ vīns tik ļoti neietekmē cilvēka figūru.

Jebkurā gadījumā alkohols satur ļoti daudz kalorijas, tāpēc, pirms iedzert, padomā ne tikai par savu veselību, bet arī par figūru.

10. mīts. Jāuzkož, nevis jāuzdzer

Lielākā daļa uzskata, ka, iedzerot stipru dzērienu, nekavējoties ir jāuzkož, jo uzdzerot alkohols tiek šķīdināts. Šis apgalvojums nav īsti pareizs, jo jānoskaidro, kādas uzkodas ir domātas — siltas vai aukstas. Aukstajām uzkodām ir ļoti zema spēja neitralizēt alkoholu, un tas diezgan ātri uzsūcas asinīs. Tas pats notiek, ja tiek «uzdzerts». Tādēļ, domājot šādi, sulas un limonādes var likt vienā plauktiņā ar augļiem un dārzeņu salātiem.

Citādāk ir ar karstiem un taukainiem ēdieniem — tie pazemina etanola uzsūkšanos, samazina reibumu un tādēļ tiek uzskatīti par pašām labākajām uzkodām, ar ko nevar sacensties neviens «uzdzeramais».

Spirta kolonka,no alus skārdenēm

007 — Thu, 30 Dec 2010 14:38:06 GMT

Ļoti interesants risinājums..faili krievu valodā.
Novilkt,var šeit.
Pieejams tikai lietotājiem http://www.failiem.lv/list.php?i=tbpnfb

Otomara zaptinieka tehnoloģe..

007 — Wed, 29 Dec 2010 16:41:26 GMT

Otomar k-ga palīdze zaptinieka ražošanā.

tek

otomars — Thu, 23 Dec 2010 10:42:59 GMT

pilsēta šis variants noderēs-nevajadzēs modrisabikis sildītāju pārveidot :D

Pie svētku galda

sancho76 — Thu, 09 Dec 2010 17:51:53 GMT

Pie galda grādīgie dzērieni jādzer vai nu to stipruma pieaugošā, vai arī pazeminošā secībā, bet nekādā gadījumā tos nedrīkst jaukt. Sevišķi bīstami ir jaukt degvīnu ar dažādiem vīniem. Labāk visu svinību laiku izvēlēties vienu dzērienu.

Vismazākās sekas atstāj gaišie spirtotie dzērieni: degvīns, džins, baltvīns. Bīstamāki ir konjaks un viskijs. Baltvīns ir ieteicamāks par sarkanvīnu. jo sarkanie vīni satur aminoskābi, kas rosina galvassāpes.

Iespēja pamosties ar paģirām būs vēl mazāka, ja dzērienus atšķaida ar sulu vai ūdeni, tikai ne gāzētu - gāzēts ūdens paātrina alhahola uzsūkšanos. Turklāt visi gāzētie ūdeņi izraisa atraugas un absolūti neremdē slāpes.

Spirtie dzērieni jādzer lēnām, bet , ja iedzerts pāri normai, nedrīkst uzkost šokolādi vai sieru (sevišķi briedinātos, pūdētos). Abi produkti satur vielas kas rosina galvassāpēs.

Nedrīkst aizmirst laiku pa laikam izvēdināt telpu: smacīgais gaiss un tabakas dūmi iereibušam cilvēkam viegli izprovocē sliktu dūšu, galvassāpes un reiboni.

Limonāde un salāti no ķirbja

sgard — Thu, 11 Nov 2010 07:53:48 GMT

1 kg ķirbja sagriež mazos gabaliņos un saber krūzē vai burkā. Tad virsū izspiež sulu no viena citrona. Apkaisa ar 100 gramiem cukura. Ļauj kādu dienu nostāvēties.
Sanāca ap puslitru sīrupa ( vajadzētu būt ap litru, bet varbūt tas no ķirbju šķirnes atkarīgs ). Sīrups tīrā veidā man šķita pa stipru ( saldi skarbana garša ), tad šķaidiju ar ūdeni. Padzēriens labs! Un tiem biezumiem ar tāda interesanta garša.
Ar spirtioziem dzērieniem neaizraujos, bet varbūt recepti var pilnveidot.

Kandžas paraugu nodošana analīzēm

papodopolus — Wed, 10 Nov 2010 06:24:25 GMT

Forums: Dzērieni
Tēmas autors: papodopolus
Esmu iepazinies un piekrītu interneta veikala privātuma politikas lietošanas noteikumiem: 007
Atbilžu skaits: 13

zaptinieks rullē

otomars — Wed, 22 Sep 2010 19:21:30 GMT

Forums: Dzērieni
Tēmas apraksts: šodienas secinājums
Tēmas autors: otomars
Esmu iepazinies un piekrītu interneta veikala privātuma politikas lietošanas noteikumiem: 007
Atbilžu skaits: 17

Jautājums par trubām

Vanags — Sat, 04 Sep 2010 21:51:30 GMT

Forums: Dzērieni
Tēmas autors: Vanags
Esmu iepazinies un piekrītu interneta veikala privātuma politikas lietošanas noteikumiem: sancho76
Atbilžu skaits: 9

..baigais klusums..

007 — Thu, 05 Aug 2010 07:26:57 GMT

kas tad nu??vai ta neviens vairs ar paartikas ruupnieciibu nenodarbojas??
man ideja patraapijaas,tagad luuru,kur trubas tīģzipon,pieteik dziit kaa teevu laikos,gribas tiiraaku mantu..

un varbut veelaak ari sito jaameegina sarikteet..