Izejvielas un to daudzums
- gurķi
- tomāti
- dilles, mārutku lapas, upeņu lapas, ķiploki, pipari, utt., ja zaļumi nav, tad var izmantot sauso maisījumu marinēšanai
Marinādei:
- 1 l ūdens
- 2 ēd.k. sāls
- 1 cukurs
- 3 ēd.k. etiķis 9% vai 1 ēd.k. esence

Pagatavošanas process
Saliek burkās garšvielas, zaļumus, gurķus, tomātus. Uzvāra marinādi, salej sapildītajās burkās, aizvāko, apgriež otrādi, sasedz un atstāj kamēr atdziest.
...................
Sastāvdaļas
1. Gurķi
2. Cukurs 3 ēdamkarotes
3. Sāls 3 ēdamkarotes
4. Ūdens 1 litrs
5. Lauru lapas
6. Krustnagliņas
7. Malti melnie un smaržīgie pipari
8. Dilles
9. Ķiploka daiviņas 3 gb
10. Burkāns 1 gb
11. Sīpols 1 gb
12. Etiķa esence 70% 2 tējkarotes
Gurķus glanšē ar verdošu ūdeni, liek burkā un pārlej ar ūdeni, kurā izšķīdināts sāls un cukurs.

Marinēšana- Notīra un nomizo burkānus, sīpolu, ķiploku un kopā ar garšvielām dezinficē trīslitru burkā.

Burku pasterizē unpirms aizvalcēšanas tajā ielej 2 tējkarotes esences. Aizvalcētu burku paripina, lai esence sajaucās, tad pusstundu atdzesē.
..................
Marinēti gurķi ķiplociņos
Vajadzēs:

-gurķus,
-3 ēd.k sāls
-200.gr cukura
-200.gr etiķi 9%
-200.gr eļļas
-1.ēd.k maltos melnos piparus
-100.gr spiesta ķiploka (var likt vairāk)
.............
Pagatavošana:

Sterelizējam burciņas.

Nomazgājam gurķus.

Sagriežam gurķus gareniski, t.i., sanāk veselu gurķi uz pusēm,un tad pusi vēl uz 3 daļām.

Sagrieztos gurķus liekam lielākā bļodā un beram visu vajadzīgo virsū. Atstājam uz 4 stundām.

Gurķus liekam burciņās un tad lejam marinādi, kura sanākusi no gurķiem.

Sterilizējam 80 grādos 10 minūtes.

Skrūvējam ciet vāciņu un griežam otrādāk burkas.

1)nomazgā trīslitri burku
burkā ieber
2) 3 ēdamkarotes sāli
3) 2deserta karotes cukuru
4) 5melnos piparus, 3 smaržīgos piparus, var pēc vēlēšanās arī sarkanos asumam
5) pāris daiviņas ķiploku
6) mārutku saknes kādui šķēlīti un lapas arī
7) dilles (es ar visiem kātiem)
8) kādas 2-3 upeņu lapas
ja tas viiss burkā ir iekšā tad tālāk, ņem metālisku bļodu ielej ūdeni un tajā ieliek gurķus( jau nomazgātus gurķus) vienai burkai, silda kamēr gurķi paliek nedaudz gaišāki
9)krāmē tos burkā iekšā
10)lej virsū tiko vārītu ūdeni
11) uzreiz iemet 2 aspirīna tabletes
12) un divas ēdamkarotes etiķa esences
13) burku skrūvē ciet
14) liek uz galvas lai adziest

kā jau teicu garša ir ideāla, un neviena burka nav vēl gaisā uzgājusi